الفيتامينات هي عبارة عن مكونات عضوية معقدة في تركيبها
الفيتامينات ضرورية جدا لسلامة عمل اعضاء الجسم المختلفة
اي خلل في كميات الفيتامينات في الجسم يؤدي الى ضرر شديد
على الصحة وخلل في عمل اعضاء الجسم سواء من
الناحية الجسمية او العقلية او النفسية
لهذا السبب يجب ان تكون الام والاب على معرفة تامة
بهذة العناصر وفوائدها ومخاطر نقصها ومصادرها الغذائية
والعوامل التي تؤدي الى فقدانها سواء خلال عمليات الطبخ
او الحفظ لتجنب النقص عند افراد الاسرة
الفيتامينات لا يستطيع الجسم بناؤها لذا يجب الحصول عليها من
الغذاء
- فيتامين A
ضروري جدا لسلامة الابصار
( النقص الشديد يؤدي الى الاصابة بمرض العشى الليلي )
وزيادة مناعة الجسم وتنظيم
عملية التمثيل الغذائي وضروري للنمو
الحاجة اليومية 5000 وحدة دولية يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي صفار البيض وزيت السمك
والخضار والفواكه والجزر
- فيتامين D
فيتامين D ضروري جدا لامتصاص الكالسيوم والفسفور
وبالتالي يمنع الاصابة بمرض هشاشة العظام
النقص الشديد يؤدي الى الاصابة بمرض الاكتئاب النفسي
الحاجة اليومية هي 500 وحدة دولية يوميا
مصادرة الغائية هي الحليب ومشتقاته وصفار البيض والاسماك
الشمس تمثل مصدر رئيسي لفيتامين د من خلال عملية التعرض لاشعة
الشمس المباشرة
- فيتامين E
هو عبارة عن زيت سميك لونه اصفر يمنع كريات الدم الحمراء من التحلل
ويعتبر مضاد للاكسدة
الحاجة اليومية هي 10 - 15 مليجرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي الزيوت النباتية والنباتات الخضراء والبيض والحبوب والكبدة
- فيتامين K
ضروري جدا لتخثر الدم عند الجروح ويدخل في انتاج مركبات الطاقه
الحاجه اليومية هي 4 مليجرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي الاسماك والمنتجات الحيوانية والحليب والبيض
2 - الفيتامينات الذائبة في الماء
وهي ضرورية جدا لسلامة عمل اجهزة الجسم المختلفه
وتشمل
- مجموعة فيتامين ب المركب
* فيتامين ب 6
* فيتامين ب 3
فيتامين ب3 لعلاج ضعف الانتصاب عند الرجال من هنا
* الريبوفلافين
* فيتامين ب 12
* فيتامين ب 1
* فيتامين ب 7
البيوتين ( فيتامين ب7 ) .. مصادرة ومخاطر نقصه من هنا
* فيتامين ب 9
* حامض الفوليك
- فيتامين C
يلعب دور كبير في عملية امتصاص الحديد
الحاجه اليومية 70 مليغرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية الحمضيات والخضار الورقية الخضراء
والفلفل الاخضر .
الفيتامينات ضرورية جدا لسلامة عمل اعضاء الجسم المختلفة
اي خلل في كميات الفيتامينات في الجسم يؤدي الى ضرر شديد
على الصحة وخلل في عمل اعضاء الجسم سواء من
الناحية الجسمية او العقلية او النفسية
لهذا السبب يجب ان تكون الام والاب على معرفة تامة
بهذة العناصر وفوائدها ومخاطر نقصها ومصادرها الغذائية
والعوامل التي تؤدي الى فقدانها سواء خلال عمليات الطبخ
او الحفظ لتجنب النقص عند افراد الاسرة
الفيتامينات لا يستطيع الجسم بناؤها لذا يجب الحصول عليها من
الغذاء
تقسم الفيتامينات الى قسمين هما ...
1 - الفيتامينات الغذائبة في الدهون وتشمل- فيتامين A
ضروري جدا لسلامة الابصار
( النقص الشديد يؤدي الى الاصابة بمرض العشى الليلي )
وزيادة مناعة الجسم وتنظيم
عملية التمثيل الغذائي وضروري للنمو
الحاجة اليومية 5000 وحدة دولية يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي صفار البيض وزيت السمك
والخضار والفواكه والجزر
- فيتامين D
فيتامين D ضروري جدا لامتصاص الكالسيوم والفسفور
وبالتالي يمنع الاصابة بمرض هشاشة العظام
النقص الشديد يؤدي الى الاصابة بمرض الاكتئاب النفسي
الحاجة اليومية هي 500 وحدة دولية يوميا
مصادرة الغائية هي الحليب ومشتقاته وصفار البيض والاسماك
الشمس تمثل مصدر رئيسي لفيتامين د من خلال عملية التعرض لاشعة
الشمس المباشرة
- فيتامين E
هو عبارة عن زيت سميك لونه اصفر يمنع كريات الدم الحمراء من التحلل
ويعتبر مضاد للاكسدة
الحاجة اليومية هي 10 - 15 مليجرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي الزيوت النباتية والنباتات الخضراء والبيض والحبوب والكبدة
- فيتامين K
ضروري جدا لتخثر الدم عند الجروح ويدخل في انتاج مركبات الطاقه
الحاجه اليومية هي 4 مليجرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية هي الاسماك والمنتجات الحيوانية والحليب والبيض
2 - الفيتامينات الذائبة في الماء
وهي ضرورية جدا لسلامة عمل اجهزة الجسم المختلفه
وتشمل
- مجموعة فيتامين ب المركب
* فيتامين ب 6
* فيتامين ب 3
فيتامين ب3 لعلاج ضعف الانتصاب عند الرجال من هنا
* الريبوفلافين
* فيتامين ب 12
* فيتامين ب 1
* فيتامين ب 7
البيوتين ( فيتامين ب7 ) .. مصادرة ومخاطر نقصه من هنا
* فيتامين ب 9
* حامض الفوليك
- فيتامين C
يلعب دور كبير في عملية امتصاص الحديد
الحاجه اليومية 70 مليغرام يوميا
اهم مصادرة الغذائية الحمضيات والخضار الورقية الخضراء
والفلفل الاخضر .
الفيتامينات الذائبة في الدهون والماء |