البروتينات اهم العناصر الغذائية الاساية اللازمه للجسم
البروتين من العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل يومي
لذلك يجب ان نتناول الاطعمة التي تحتوي على البروتينات
كل يوم لتغطية حاجة الجسم
............................................................
كمية البروتين التي يحتاجها الشخص العادي
هي واحد غرام بروتين لكل واحد كيلو غرام من وؤن الجسم
يعني الشخص الذي يزن 80 كيلو غرام يحتاج الى 80 غرام
ببساطة تناول بيضتين يوميا يغطي حاجة الجسم
او كوب من اللبن او قطعه من صدر الدجاج
والكمية الباقية تذهب الى دهون في الجسم او الاخراج
2 / الرياضيين يحتاجون لكميات اكبر من البروتينات لبناء العضلات
وتصل النسبة للنباتيين الى 1.2 غرام لكل كيلو غرام من وزن الجسم
3/ الاطفال الذين هم في طور النمو يحتاجون الى كمية اكبر من البوتينات
بسبب عمليات البناء
4 / المرضى الذين اجريت لهم عمليات جراحية يحتاجون الى كمية اكبر
لتعويض الانسجة التالفه
ملاحظات عامة
* كلما كانت الكميات التي يتم تناولها من البروتينات كبيرة
كلما كان هناك جهد كبير على المعدة للهضم وخاصة اللحوم الحمراء
وايضا اللحوم تحتوي كمية كبيرة من الدهون مما قد يؤدي الى زيادة الوزن
* كبار السن يفضل لهم الابتعداد عن اللحوم الحمرء لانها ثقيلة على المعدة
ويفضل الاستعاضه عنها بالدواجن والافضل الاسماك لان اليافها رفيعه
وسهلة الهضم
* المصابين بامراض في الكلى يفضل استشارة الطبيب عن الكميات
التي يمكن تناولها والانواع من اللحوم ومنتجاتها
* للبروتين مصدر نباتي وهو اسهل في التحلل وبالتالي اسهل للهضم
ولا يؤدي الى عسر الهضم
.......................................................................
والان مع افضل مصادر للبروتينات مرتبة حسب افضليتها للصحة
1- البروتينات النباتية مثل المكسرات والعدس والحبوب الكاملة
والبقوليات
2 - منتجات الالبان والبيض الكامل
3 - الاسماك
4 - الطيور
5- اللحوم
البروتين من العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل يومي
لذلك يجب ان نتناول الاطعمة التي تحتوي على البروتينات
كل يوم لتغطية حاجة الجسم
............................................................
كميات البروتينات التي يحتاجها الجسم يوميا
1 / كميات البروتين التي يحتاجها الشخص العاديكمية البروتين التي يحتاجها الشخص العادي
هي واحد غرام بروتين لكل واحد كيلو غرام من وؤن الجسم
يعني الشخص الذي يزن 80 كيلو غرام يحتاج الى 80 غرام
ببساطة تناول بيضتين يوميا يغطي حاجة الجسم
او كوب من اللبن او قطعه من صدر الدجاج
والكمية الباقية تذهب الى دهون في الجسم او الاخراج
2 / الرياضيين يحتاجون لكميات اكبر من البروتينات لبناء العضلات
وتصل النسبة للنباتيين الى 1.2 غرام لكل كيلو غرام من وزن الجسم
3/ الاطفال الذين هم في طور النمو يحتاجون الى كمية اكبر من البوتينات
بسبب عمليات البناء
4 / المرضى الذين اجريت لهم عمليات جراحية يحتاجون الى كمية اكبر
لتعويض الانسجة التالفه
ملاحظات عامة
* كلما كانت الكميات التي يتم تناولها من البروتينات كبيرة
كلما كان هناك جهد كبير على المعدة للهضم وخاصة اللحوم الحمراء
وايضا اللحوم تحتوي كمية كبيرة من الدهون مما قد يؤدي الى زيادة الوزن
* كبار السن يفضل لهم الابتعداد عن اللحوم الحمرء لانها ثقيلة على المعدة
ويفضل الاستعاضه عنها بالدواجن والافضل الاسماك لان اليافها رفيعه
وسهلة الهضم
* المصابين بامراض في الكلى يفضل استشارة الطبيب عن الكميات
التي يمكن تناولها والانواع من اللحوم ومنتجاتها
* للبروتين مصدر نباتي وهو اسهل في التحلل وبالتالي اسهل للهضم
ولا يؤدي الى عسر الهضم
.......................................................................
والان مع افضل مصادر للبروتينات مرتبة حسب افضليتها للصحة
1- البروتينات النباتية مثل المكسرات والعدس والحبوب الكاملة
والبقوليات
2 - منتجات الالبان والبيض الكامل
3 - الاسماك
4 - الطيور
5- اللحوم
