الفيتامينات واحدة من العناصر الغذائية الاساسية اللازمه لجسم الانسان
لا يستطيع الجسم القيام بوظائفة بشكل طبيعي في حالة نقص الفيتامينات
الفيتامينات هي عبارة عن مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات بسيطة
جدا ولكن تأثيرها على الصحة كبير جدا
يتم الحصول على الفيتامينات من الغذاء الصحي
يجب ان يكون رب الاسرة ... سواء الاب او الام على علم كامل
بانواع الفيتامينات وفوائدها للجسم ومصدادرها الطبيعية الغذائية
وطرق الطبخ الصحية لتفادي حدوث نقص او فقدان للفيتامينات
حيث بينت الدراسات الحديثة الارتباط المباشر بين الصحة الجيدة
وتناول الغذاء الصحي
حيث انه كلما كان الغذاء صحيا وطرق الطبخ سليمة كلما
كانت صحة افراد الاسرة وقراتهم عالية ومثالية
سواء من الناحية الجسمية او القدرات العقلية او الصحة النفسية
او حتى النمو بشكل طبيعي ومتوازن للابناء وكذلك مقاومة الامراض
يلاحظ انه في حالة حدوث خلل في النظام الغذائي فان ذلك يؤثر على
الجسم بشكل واضح
................................................................................
قد يهمك .. طريقة تناول المكملات الغذائية من هنا
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
هي عبارة عن مركبات عضوية كيميائية يحتاج الجسم اليها مقادير محددة
وبسيطة الكميات ولكن تاثيرها على الجسم كبير جدا
النقص او الزيادة يمكن ان تاثر على الصحة خاصة لمن يتناولون المكملات الغذائية
اما من يعتمدون على الغذاء للحصول على الفيتامينات فان الامر طبيعي
لتحويل الغذاء الذي نتناولة الى طاقة
عموما كل فيتامين لة وظائف محددة وسوف ابين في تدوينات لاحقة
دور كل فيتامين ووظائفة ومخاطر نقصه ومصادرة الغذائية
يلاحظ ام نقص احد انواع الفيتامينات يؤثر على الفيتامينات الاخرى
ويعيق ويعطل عملة
انواع الفيتامينات
تقسم الفيتامينات الى قسمين رئيسيين هما
1 / الفيتامينات الذائبة في الماء water Soluble Vitamins
وهذة الفيتامينات لا يستطيع الجسم البشري تخزينها
ولهذا يجب تناولها بشكل يومي والحصول عليها من الغذاء او المكملات الغذائية
وهي تذوب في الماء
والفيتامينات الذائبة في الماء تشمل
- مجموعة فيتامين ب المركبة
تحتوي مجموعة فيتامين ب على ثمانية انواع
وهي ضرورية جدا لسلامة عمل الجسم من الناحية الجسمية والعقلية والنفسية والنمو
لها دور كبير جدا في التمثيل الغذائي وسلامة عمل الدماغ والجهاز العصبي والقلب
- فيتامين ج
يسمى حامض الاسكوربيك وهو مهم جدا في تركيب الكولاجين
والنقص يؤدي الى الاصابة بمرض الاسقربوط وضعف شفاء الجروح
وكذلك النقص يؤدي الى عدم نمو عظام الاطفال جيدا
مصادرة كثيرة وهي الخضار والفواكه والحمضيات الطازجه
ويفقد كثيرا بسبب عمليات التأكسد ( التعرض للهواء عند التقطيع )
لذا يجب تقطيهة الى احجام كبيرة وتقطيعة قبل الامل مباشرة
2 / الفيتامينات الذائبة في الدهون Fat Soluble Vitamins
وهذة الفيتامينات يستطيع الجسم تخزين حاجة الجسم منها لمدة ستة اشهر
وهي تشمل
- فيتامين A
ضروري جدا لسلامة الابصار حيث انه المسؤول عن نقل الضوء الى الشبكية
نقص فيتامين أ يؤدي الى الاصابة بمرض العشى الليلي
( عدم الرؤية بشكل واضح في الضوء الخافت )
مصادرة كثيرة جدا ومتنوعة لذا يندر الاصابة بنقص فيتامين أ
الا في حالات مرضية
- فيتامين D
يعتبر فيتامين د المسؤول عن ترسيب الكاليوم والفسفور في العظام
لذا فان نقص الفيتامين يؤدي الى هشاشة العظام
كذلك بينت بعض الدراسات وجود علاقة بين الاصابة بالاكتئاب النفسي
ونقص فيتامين د حيث يؤدي النقص الى الاصابة بالاكتئاب والقلق والتوتر
المصدر الرئيسي لفيتامين د هو الشمس
- فيتامين E
يعمل كمضاد للاكسدة وهو ضروري جدا لسلامة البشرة والشعر
والنقص الكبير يؤدي الى العقم عند النساء وكذلك فقر الدم
- فيتامين K
فيتامين ك مسؤول عن تجلط الدم في حالات الجروح
حيث يؤدي النقص الى النزيف الكبير عند الجروح
لا يستطيع الجسم القيام بوظائفة بشكل طبيعي في حالة نقص الفيتامينات
الفيتامينات هي عبارة عن مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات بسيطة
جدا ولكن تأثيرها على الصحة كبير جدا
يتم الحصول على الفيتامينات من الغذاء الصحي
يجب ان يكون رب الاسرة ... سواء الاب او الام على علم كامل
بانواع الفيتامينات وفوائدها للجسم ومصدادرها الطبيعية الغذائية
وطرق الطبخ الصحية لتفادي حدوث نقص او فقدان للفيتامينات
حيث بينت الدراسات الحديثة الارتباط المباشر بين الصحة الجيدة
وتناول الغذاء الصحي
حيث انه كلما كان الغذاء صحيا وطرق الطبخ سليمة كلما
كانت صحة افراد الاسرة وقراتهم عالية ومثالية
سواء من الناحية الجسمية او القدرات العقلية او الصحة النفسية
او حتى النمو بشكل طبيعي ومتوازن للابناء وكذلك مقاومة الامراض
يلاحظ انه في حالة حدوث خلل في النظام الغذائي فان ذلك يؤثر على
الجسم بشكل واضح
................................................................................
قد يهمك .. طريقة تناول المكملات الغذائية من هنا
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
ما هي الفيتامينات ...
هي عبارة عن مركبات عضوية كيميائية يحتاج الجسم اليها مقادير محددة
وبسيطة الكميات ولكن تاثيرها على الجسم كبير جدا
النقص او الزيادة يمكن ان تاثر على الصحة خاصة لمن يتناولون المكملات الغذائية
اما من يعتمدون على الغذاء للحصول على الفيتامينات فان الامر طبيعي
فوائد الفيتامينات الصحية
للفيتامينات دور وتأثير كبير جدا على الصحة حيث انها ضروريه جدالتحويل الغذاء الذي نتناولة الى طاقة
عموما كل فيتامين لة وظائف محددة وسوف ابين في تدوينات لاحقة
دور كل فيتامين ووظائفة ومخاطر نقصه ومصادرة الغذائية
يلاحظ ام نقص احد انواع الفيتامينات يؤثر على الفيتامينات الاخرى
ويعيق ويعطل عملة
انواع الفيتامينات
تقسم الفيتامينات الى قسمين رئيسيين هما
1 / الفيتامينات الذائبة في الماء water Soluble Vitamins
وهذة الفيتامينات لا يستطيع الجسم البشري تخزينها
ولهذا يجب تناولها بشكل يومي والحصول عليها من الغذاء او المكملات الغذائية
وهي تذوب في الماء
والفيتامينات الذائبة في الماء تشمل
- مجموعة فيتامين ب المركبة
تحتوي مجموعة فيتامين ب على ثمانية انواع
وهي ضرورية جدا لسلامة عمل الجسم من الناحية الجسمية والعقلية والنفسية والنمو
لها دور كبير جدا في التمثيل الغذائي وسلامة عمل الدماغ والجهاز العصبي والقلب
- فيتامين ج
يسمى حامض الاسكوربيك وهو مهم جدا في تركيب الكولاجين
والنقص يؤدي الى الاصابة بمرض الاسقربوط وضعف شفاء الجروح
وكذلك النقص يؤدي الى عدم نمو عظام الاطفال جيدا
مصادرة كثيرة وهي الخضار والفواكه والحمضيات الطازجه
ويفقد كثيرا بسبب عمليات التأكسد ( التعرض للهواء عند التقطيع )
لذا يجب تقطيهة الى احجام كبيرة وتقطيعة قبل الامل مباشرة
2 / الفيتامينات الذائبة في الدهون Fat Soluble Vitamins
وهذة الفيتامينات يستطيع الجسم تخزين حاجة الجسم منها لمدة ستة اشهر
وهي تشمل
- فيتامين A
ضروري جدا لسلامة الابصار حيث انه المسؤول عن نقل الضوء الى الشبكية
نقص فيتامين أ يؤدي الى الاصابة بمرض العشى الليلي
( عدم الرؤية بشكل واضح في الضوء الخافت )
مصادرة كثيرة جدا ومتنوعة لذا يندر الاصابة بنقص فيتامين أ
الا في حالات مرضية
- فيتامين D
يعتبر فيتامين د المسؤول عن ترسيب الكاليوم والفسفور في العظام
لذا فان نقص الفيتامين يؤدي الى هشاشة العظام
كذلك بينت بعض الدراسات وجود علاقة بين الاصابة بالاكتئاب النفسي
ونقص فيتامين د حيث يؤدي النقص الى الاصابة بالاكتئاب والقلق والتوتر
المصدر الرئيسي لفيتامين د هو الشمس
- فيتامين E
يعمل كمضاد للاكسدة وهو ضروري جدا لسلامة البشرة والشعر
والنقص الكبير يؤدي الى العقم عند النساء وكذلك فقر الدم
- فيتامين K
فيتامين ك مسؤول عن تجلط الدم في حالات الجروح
حيث يؤدي النقص الى النزيف الكبير عند الجروح
![]() |
الفيتامينات ... ما هي ...انواعها ,,, علاقتها بالصحة |